A travers la mémoire des anciens, le vieux moulin de Cazals dit de Cailhol, implanté sur la rivière Aveyron, se remémore toutes ces années, depuis sa construction, tous ces évènements qui ont marqué son histoire et surtout , outre sa fonction de moulin, cette vie de village qui se déroulait à ses pieds: lessive, bouilleur de cru, baigneurs, pêcheurs, noctambules…

Après la guerre de 39-45, la vie à la campagne a changé et le tic-tac de son mécanisme s’est tu. Dans les années 2000 la mairie de Cazals l’a acheté et fit des travaux pour le sécuriser.

Puis ce fut le silence jusqu’à ce que la nouvelle municipalité, et son maire G.Espinosa décident de remettre en état le chemin patrimonial dont le moulin est le point de départ et de relancer des moments de vie collective dans ce lieu symbolique du village.