A travers la mémoire des anciens, le vieux moulin de Cazals dit de Cailhol, implanté sur la rivière Aveyron, se remémore toutes ces années, depuis sa construction, tous ces évènements qui ont marqué son histoire et surtout , outre sa fonction de moulin, cette vie de village qui se déroulait à ses pieds: lessive, bouilleur de cru, baigneurs, pêcheurs, noctambules…